Son günlerde kırmızı et fiyatları ve ithalatı ile ilgili birçok haber görüyoruz. Et alırken sadece fiyatına mı bakacağız yoksa yediğimiz şeylerin bizi inşa ettiği bilinciyle özellikle çiğ kırmızı ette başka nelere dikkat edeceğiz? Her et ürünü gibi kırmızı etin de soğutulmuş reyonda da olsa uzun süre açıkta beklemiş olması risklidir. Üzerinde mikroorganizmaların (mikrop, bakteri, mantar […]